Saejosydoaq

 「ぶりこ」 は、その名前からブリ（鰤）の卵のように思えますが、秋田県の名物で県魚にも指定されている 「ハタハタ」 という魚の卵です。 秋田県では、同じくハタハタを原料とする 「しょっつる」 という魚醤も作られており、これは日本三大魚醤の一つに数えられています。