ぶりこ ハタハタ 333282-ぶりこ ハタハタ
「ぶりこ」 は、その名前からブリ（鰤）の卵のように思えますが、秋田県の名物で県魚にも指定されている 「ハタハタ」 という魚の卵です。 秋田県では、同じくハタハタを原料とする 「しょっつる」 という魚醤も作られており、これは日本三大魚醤の一つに数えられています。
ぶりこ ハタハタ- アイナメの卵とハタハタの卵（ブリコ）の醤油漬け 魚卵を食べる という行為はなかなかに罪深い。 倫理的な部分でのみならず、生態学的にも卵や抱卵している雌成体を食べてしまうことは、その種にとってダメージがデカい。 繁殖期に入っている魚の ハタハタと米を乳酸発酵させた伝統的な保存食「ハタハタ寿司」。 切り身にして漬けてそのまま食べたり、一匹ままのものは焼いて食べたりします。 「しょっつる鍋」 ハタハタや豆腐、ネギのなどの具材を煮込んだ鍋で、味付けは「しょっつる」を使い
ぶりこ ハタハタのギャラリー
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21年沖どり子持はたはた 冷凍品 ハタハタ 秋田 しょっつる鍋 お取り寄せグルメ ブリコ ぶりこ メス 1キロ 沖獲り (12尾前後 秘密のケンミンshow 3,6 円 送料1,100円ぶりこ ハタハタの商品価値を秋田県で上げているのが卵巣である。秋田では「ぶりこ」という。 秋田では「ぶりこ」という。 確かにこの「ぶりこ」、旨味が濃厚にありねっとりと舌にからむ。
Incoming Term: ぶりこ ハタハタ, ブリコ ハタハタ,
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